NV モン・ピエール ブリュット・キュヴェ スパークリング・ワイン カリフォルニア

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このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション カリフォルニア
ワイナリー ウェイベル・ファミリー・ワイナリー
ヴィンテージ NV
スパークリング白
ブドウ品種 シュナン・ブラン, コロンバール
コルク
容量 750ml
アルコール度数 11.5%
商品コード MO-2WNV
UPC 089624173857
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

明るい金色で、青リンゴやかすかな洋ナシ・パイナップルのアロマが感じられます。細かい泡がリボン状にグラスの中に立ち上がり、口に含むと青リンゴのリフレッシュ感溢れるフレーバーが広がり、心地よい酸とかすかなイースト香も感じられ、香ばしさとかすかなココナッツのアロマが長い後味に続きます。

ペアリング

アペリティフとしても、またどんな食事にも寄り添うスパークリングワインです。カジュアルなパーティに、青空の下のBBQ に、普段の食事に、と幅広い場面で楽しんで頂ける万能スパークリングワインです。

生産情報


ヴィンテージノート

モン・ピエールはカリフォルニアの太陽をいっぱいに浴びたブドウから造られた、フレッシュ感溢れるフルーティなスパークリングワインです。きめ細やかな泡と、バランスのとれた果実味と酸味が、クオリティの高いカリフォルニアのブドウを上手く表現しています。 

「Mon Pierre モン・ピエール」はフランス語で「私のピエール(男性の名前)」の意味ですが、「Pierre」には「宝石」の意味もあり、カリフォルニアの宝石と言える美しいブドウから造られた、キラキラ輝くスパークリングワイン、との思いが込められています。

ブドウ栽培

シュナン・ブラン 70%、フレンチ・コロンバール 30%

醸造

総酸度:5.4g/L 

pH:3.38

ワイナリー


ワイナリー情報

ルドルフ・ウェイベルとその息子フレッド・ E ・ウエイベルは、生まれ故郷であるスイスのミュンジンゲンでワインビジネスを学び、 1937 年にアメリカに渡ってきました。 ワシントン州 バンクーバーのコロンビア・ワイ ナリーで一年間働き、1938 年にはカリフォルニアのサンフランシスコへ移りました。二人は サンフランシスコのウイリアム・テル・ホテルの地下でスパークリンク・ワインを 造り、 ウイリアム・テル・ホテルの発展により 、 彼ら スイス人 醸造家 の評判も上がっていきました。

 

1946年、二人はカリフォルニアのフリーモントにある 100 エーカー 40ha のワイナリーを購入する機会に恵まれました。そのワイナリーはカリフォルニア州知事であったレランド・スタンフォードにより 1869 年に設立された歴史あるワイナリーでした。1900年代に入り、ワイナリーは 放置されていた期間が 20 年ほどあり、その後 スタンフォード家相続人 が その敷地を ウ エ イベル家に売却しました。購入した畑やワイナリーは荒廃した状態でしたが、この歴史あるワイナリーの過去の栄光を取り戻そうと決心を固めた 2 人は、醸造設備を復活させ、 65 エ ーカー ( の畑の植替えをし、ルドルフの従弟で 37 年のワイン醸造の経験を持つオスカー・ハブルーツェルを醸造家として迎えました。


このワイナリーは「 ウエイベル ・シャンパン・ヴィンヤーズ」としてワイン造りを続けました。ウエイベル家はアメリカ人の当時人気の味わいに敏感に反応し、 1940 年 ・ 50 年代には甘い酒精強化ワインを生産し、また 60 年代には辛口のカベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニョン・ブランをワインマーケットに紹介しました。 また、1959 年には、グリーン・ハンガリアンと呼 ばれるハンガリー固有のブドウ品種から造られた軽やかなワインを造り、ワイン初心者向けのワインとして一世を風靡しました。

 

しかし、町の発展・拡大により ワイナリーの敷地が 宅地として使用される事になり、 1996年 、彼らは フリーモントの土地を離れる事になりました が、 ワイナリーの一部であった古い煉瓦造りの建物は カリフォルニア歴史建造物 462 番として認定され、現存しています。1996年、フリーモントでの 50 年に渡るワイン生産の後、フレッド・ウエイベル Jr はワイン生産地として大成功を収めているカリフォルニアのウッドブリッジへ 、長年勤務していた 従業員と共に移転し、ウエイベル・ファミリー・ヴィンヤーズを設立 しました。ファミリー伝統のワイン造り を続け、オスカー・ハブルーツ ェ ルの息子であるゲイリー・ハブルーツエルは副社長に、フレッドの継息子であるボブ・アイルランドはオペレーション・マネージャーを務めています。醸造の遺伝子はフレッドの息子ジャスティン・ウエイベルにも受け継がれ、彼はカリフォルニア大学ディヴィス校を卒業し、他のワイナリーで醸造を学んでいます。


今日、3 世代 80 年以上に渡りファイン・ワインを造り続けていた ウエイベル 家は、社長である フレッド・ウエイベル Jr. 指揮の下、 スパークリングワインの生産を中心に、企業や結婚式用等のプライベート・ラベルの生産にも力を入れ、高品質で高 コストパフォーマンス のワインを造り、 日々 成長を続けています。

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