2012 ニッケル&ニッケル ブランディング・アイロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー

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2012 ニッケル&ニッケル ブランディング・アイロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー

¥18,500

売り切れ

Nickel & Nickel Cabernet Sauvignon Branding Iron Oakville Napa Valley

 

畑のオーナーが所有する焼ごてにちなんで名付けられた3.2 ヘクタールの畑です。オークヴィル の西側、マヤカマス山脈の麓にあります。水はけの良い粘土質ロームで、日射を最大限に取り 込むように、ヴァーティカル・トレリスで仕立てられます。ここは、もともと暖かい区画で明 け方と夕方に強い日差しを浴びるので、ブドウは時間をかけてゆっくりと完熟を迎えます。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション オークヴィル
ワイナリー ニッケル&ニッケル
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 100%カベルネ・ソーヴィニョン
ナチュラルコルク
容量 750ml
商品コード NNB4C12
UPC 686014000559
在庫 売り切れ

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

とてもエレガントでバランスが良いワインです。ブラックチェリー、ラズベリー、焦がした杉、 グリーン・オリーヴ、ドライ・ハーブのアロマがあります。香り高く、果実が凝縮されていて、 とてもジューシーでソフトな余韻です。タンニンも存在感があり、リリース直後も美味しいで すが、長期熟成によりさらに素晴らしくなるワインです。

生産情報


ヴィンテージノート

2012 年は理想的なヴィンテージでした。日中の気温は暖かく、夜間は涼しく霧がかかり、熱波 は一度も訪れませんでした。これは果実とタンニンの熟度を上げるのに最適な条件でした。セ ント・ヘレナの温暖な気候の影響で、開花と色付きは前ヴィンテージよりも10 日間早く、日差 しを最大限に取り込むために、葉っぱを引き抜きました。この畑はブドウが成熟するまでに時 間がかかるため、収穫は10 月の中旬に行いました。生育期が長く、味とタンニンがじっくりと 成熟しました。スキンコンタクトは16 ~ 20 日間行われます。

ワイナリー


ワイナリー情報

ニッケル&ニッケルは「1つのブドウ品種、1 つの畑」をモチーフにしたワイナリーで、ナパ・ヴァレーで不動の人気を誇るファー・ニエンテ・ワイナリーの姉妹ワイナリーです。

ニッケル&ニッケルのワインの最大の特徴は、単一畑からの単一ブドウ品種のみで造られることです。どの単一畑からワインを造るか、それが最も重要な決断となります。どんなに素晴らしい単一畑でも、彼らの基準に少しでも満たない部分があれば、そこからはワインを造りません。品種と土壌が持っている個性が伝わるブドウのみを使用してワインは丁寧に醸造・熟成されます。

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