2016 イントゥ ピノ・ノワール カリフォルニア

2016 イントゥ ピノ・ノワール カリフォルニア

¥2,100

INTO Pinot Noir California

 

イントゥは友達や家族と一緒に楽しむ為に造られたワイ ンです。皆で集まる事によって、喜びや感動は強く大き くなります。仲の良い友人と美味しいワインを飲みなが ら過ごす楽しい時間。気が付くとあっと言う間に2 本目 のボトルが開いていることでしょう!

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション カリフォルニア
ワイナリー イントゥ
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 80%ピノ・ノワール、20%その他品種
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 12.6%
商品コード IT-4P16
UPC 082544991174
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

絹のように滑らかで、ラズベリーやレッド・リコリスのフレーヴァーが感じられます。果実が前面に出たスタイルで微かなオークのニュアンスと複雑味を持ち、酸とタンニンのバランス良く心地よく楽しめる味わいです。

ペアリング

サーモン、パテ、メインコース・サラダ

生産情報


ヴィンテージノート

発酵 / 熟成 ピノ・ノワールは酸をキープする為に他の品種より収穫は早く始まります。ワイナリーに運ばれたブドウはフレッシュ感あるアロマを無くさないために18-24℃の低温で発酵されます。アルコール発酵終了後、プレスされたワインはタンクに移されしばらく放置され、上澄みだけが別のタンクに移されます。その後ワインは滑らかな口当たりと柔らかな後味を与えるために乳酸菌が添加されマロラクティック発酵が行われます。一部のワインはオーク樽で熟成され、残りはステンレスタンクで熟成されます。使用しているオークのうち、60%はミディアム‐ヘビー・トーストのアメリカン・オーク、40%はミディアム・トーストのフレンチ・オークで、4 か月熟成されます。その後それぞれのロットを試飲後ブレンドされ果実味が前面にでてオークの香りの強すぎないスタイルの ピノ・ノワールが造られます。 フード・ペアリング: サーモン、パテ、メインコース・サラダ

醸造

ピノ・ノワールは酸をキープする為に他の品種より収穫は早く始まります。ワイナリーに運ばれたブドウはフレッシュ感あるアロマを無くさないために18-24℃の低温で発酵されます。アルコール発酵終了後、プレスされたワインはタンクに移されしばらく放置され、上澄みだけが別のタンクに移されます。その後ワインは滑らかな口当たりと柔らかな後味を与えるために乳酸菌が添加されマロラクティック発酵が行われます。一部のワインはオーク樽で熟成され、残りはステンレスタンクで熟成されます。使用しているオーク樽のうち、50%アメリカン・オーク、50%フレンチ・オークで、8 か月熟成されます。その後それぞれのロットを試飲後ブレンドされ果実味が前面にでてオークの香りの強すぎないスタイルのピノ・
ノワールが造られます。

ワイナリー


ワイナリー情報

「I am INTO Zin! ジンファンデルに夢中!」のように使われる「INTO」の英単語がそのままブランド名になったファンキーなワインです。

ワイン棚で目を引くインパクトあるラベルはパーティの席でも注目の的間違いなしです。中身のワインは「これぞカリフォルニアワイン」と言う果実味たっぷりの味わいで、カリフォルニアワイン好きにはたまらないバリュー・ワインです。

シャルドネにもピノにもカベルネにもぞっこんになってください!

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