2015 イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ セブン・スプリングス・ヴィンヤード サマム シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ

2015 イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ セブン・スプリングス・ヴィンヤード サマム シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ

¥14,000

Evening Land Vineyards Chardonnay Seven Springs Vineyard 'Summum' Eola-Amity Hills

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 オレゴン
アぺレーション エオラ・アミティー・ヒルズ
ワイナリー イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2015
ぶどうの品種 シャルドネ 100%
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 12.9%
商品コード ELM1C15
UPC NONE
在庫 在庫あり

生産情報


ヴィンテージノート

サマムはSeven Springs Vineyard から造られる最高峰のワインです。このSeven Springs Vineyard の中心にある、わずか14 の特別な畝から収穫されるブドウのみが使われ、この畑のテロワールの全てが感じら
れる区画です。Summum はラテン語で「最大限・最高」を意味し、このワインにふさわしい名前です。火山性土壌と玄武岩がもたらす高貴なイメージを持つ、エネルギッシュ且つピュアな特別なワインです。
ラ・スルスにはない特別なニュアンスを持つのが、このサマムです。ブドウは全房のまま優しくプレスされ、Stockinger 製の新樽パンチョン100%に移されます。そこで土着酵母による自然な発酵が始まり、同じ容器で12 ヶ月間熟成させます。瓶詰め前に6 ヶ月間ステンレスタンクで休ませます。
ワインはベントナイト粘土で清澄をし、濾過をせずに瓶詰めしました。

醸造

醸造: 全房、シャンパーニュと同様のブドウに優しいプレスサイクル

醸造容器: 100% 新品 STOCKINGERパンチョン樽

発酵: 土着酵母

熟成: STOCKINGER パンチョンで12 ヶ月、その後ステンレスタンクで6 ヶ月間

 

ワイナリー


ワイナリー情報

「イヴニング・ランド」は探求し続ける完璧な庭のシンボルです。ギリシャ神話の時代から現代まで、イヴニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。

オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの 80 エーカー(32ha)の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。

イヴニング・ランドが全てを所有するこのヴィンヤードは、オレゴン州屈指のブドウ畑として知られ、米国の Food&Wine 誌によって、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれています。また、ワイン・アドヴォケート誌にも「オレゴンで最も優れた畑の一つであり、毎年安定したクオリティのブドウが実る畑」とされている、特別な畑です。

東向きの斜面にあるセブン・スプリングスは 1983 年から植樹が始まり、土壌はオレゴンの典型的な火山性の赤土です。若樹と古樹の比率のバランスがとても良く、様々なミクロクライメートを持つ区画からは多種多様なブドウが収穫されます。バイオダイナミックで栽培を行うセブン・スプリングスの自社畑から完全なエステート・ワインを生産します。

イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ミュルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP 5の一つとも言われる「コント ・ ラフォン(Comtes Lafon)」 のドミニク ・ ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。

現在では、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるアントレプレナーとしても知られるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーア氏がイヴニング・ランドの経営と醸造を担当します。

彼らの影響で、ワインは限りなくヨーロッパに近いスタイルになり、今、オレゴンで最も注目されているワイナリーと言っても過言ではありません。

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