2016 ハーン・ワイナリー シャルドネ エス・エル・エイチ エステート・グロウン サンタ・ルシア・ハイランズ

ハーン・ワイナリー シャルドネ エス・エル・エイチ エステート・グロウン サンタ・ルシア・ハイランズ

¥3,950

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Hahn Winery Chardonnay SLH Estate Grown Santa Lucia Highlands

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション サンタ・ルシア・ハイランズ
ワイナリー ハーン・ワイナリーHahn Winery
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 シャルドネ
ナチュラルコルク
容量 750ml
ボトルサイズ 750ml
アルコール度数 14.5%
商品コード HAS1C16
UPC 086788015573
在庫 売り切れ

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

このハーンSLHシャルドネは柑橘系、桃系の果実、かすかなバナナやバニラのアロマが感じられます。口に含むと粘着性の舌触りが感じられ、桃系の果実や柑橘系の酸味と、かすかなリンゴやスパイスのフレーバーが口に広がります。

生産情報


土壌

Hahn のSLH ヴィンヤード
サンタ・ルシア・ハイランズ(SLH)にある自社畑では乾燥した長い生育期が続き、その結果、深みと複雑味、そして完熟したフレーバーを持ち合わせたワインを造ります。私達のSLHヴィンヤードである、ローン・オーク、スミス、ドクターズ、フックの4 つの自社畑は、標高60m-360mの台地に位置しています。この土地では、豊富な日照量と水はけの良い土壌が凝縮感あるフレーバーを造ります。

 

ヴィンヤード:98%ローン・オーク、2%スミス

ブドウ栽培

2016 年の生育期
2016年は乾燥して日照量豊富なサンタ・ルシア・ハイランズでしたが、5月の終わりから6月にかけて平均気温を下回る日が続きました。北西からの突風のようなジェット気流がモントレー湾の深い海底の冷たい下層海水を表層に持ち上げ、その結果、サリナス・ヴァレーの日中・夜間の気温が大幅に下がりました。その時期、ほとんどの畑が開花期を迎えていた為、結実に時間が長くかかる年となりました。

醸造

丁寧に収穫されたブドウの房は選別され、その後全房プレス機で圧搾され、ジュースはフレンチオークの小樽で全量発酵されます。発酵終了後、3週間に一度、澱の攪拌作業を行い11ヶ月熟成されます。その後、ワインメーカーのポール・クリフトンは、バレルテイスティングを行い、サンタ・ルシア・ハイランズのアロマ、フレーバー、舌触りを一番うまく表現している樽を選別し、このSLHシャルドネを造りました。

 

熟成:30%フレンチオーク新樽、70%使用済み樽、11 ヶ月熟成

ワイナリー


ワイナリー情報

1970 年代にニッキーとガビー・ハーン夫妻が設立したワイナリーです。1988年、この地域のポテンシャルを確信したニッキーは、サンタ・ルシア・ハイランズ(SLH)を AVA に認定してもらう活動を始め、遂に 1995 年に AVA に認定されました。

現在、ピノ・ノワールを筆頭に高級ワインの名醸地として広く知られています。今日、ハーン・ファミリーは SLH では 260ha 以上の畑を所有しています。この内 140ha はピノ・ノワールが植えられ、SLH 全体のピノ・ノワールの畑の 12%を占め、一番のシェアーを持つワイナリーです。また、この地域では一番豊富なクローンの種類を持ち、現在 21 の異なるピノ・ノワールを栽培しています。

多様性のある土壌、気候、斜面の向きによる日照量、クローンの組み合わせが他には真似のできない素晴らしいピノ・ノワール造りを可能にしてくれます。そしてそのピノ・ノワールはそれぞれの自社畑のテロワールの個性を表現しています。ハーンの自社畑では、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域より約 25 日生育期が長くなっています。これはブドウの持つフレーバー、深み、骨格等の凝縮度に大きな影響を与え、素晴しい高品質のブドウを栽培できる伴となります。

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