2016 ポール・ホブス シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

2016 ポール・ホブス シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

¥7,500

Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ロシアン・リヴァー・ヴァレー
ワイナリー ポール・ホブス・ワインズPaul Hobbs Wines
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 シャルドネ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.1%
商品コード PH-1C16
UPC NONE
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ポール・ホブス・ワイナリーの代表的なワインであるロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネは素晴らしい畑に実った最上級のブドウで造られています。薄い麦色でツヤがあります。梨、ミカンの皮、ジンジャー、レモンパイ、白い花、パンのアロマがあります。口に含むとリッチでフレッシュ、エネルギッシュでエレガントな印象があります。グリュイエールのグジェールや帆立貝とのペアリングがオススメです。7℃~ 10℃が適温です。

生産情報


ヴィンテージノート

▪ 収穫日:9月 9日~9月 20日
▪ 生育期:2016 年は過去 4 ヴィンテージの中で最も冷涼でした。日中の気温は平均より低く、夜間も涼しいヴィンテージでした。生育期間中の気候は安定していて、特に目立つ熱波はありませんでした。収穫は例年より1 週間早めに始まりました。バランスが良くクオリティの高いブドウを2 ~ 3 週間の短期間で収穫しました。

ブドウ栽培

▪ 構成:Ross Station Estate, Edward James Estate, O’Connor, Roger Wishard Estate,Feeney Ranch Estate, Don Miguel, Richard Dinner,Goldrock Estate, Ellen Lane Estate
▪ アペレーション:ロシアン・リヴァー・ヴァレー
▪ クローン:15, Hudson-Wente, Hyde-Wente, Batto, Calera,Montrachet, See, 4, Mt. Eden, 76
▪ 台木:420a, 101-14, 3309, 5c
▪ 土壌:畑により異なるが、ゴールドリッジシリーズと茶砂質ローム ・ 砂質粘土を含む風化した砂岩からくる土壌
▪ 収量:2.0 – 5.0 tons/acre

醸造

▪ 夜間に手摘みしたブドウを使用
▪ ブドウが冷たい状態のまま全房プレス
▪ 自然酵母で樽発酵
▪ 樽の中で同時に自然に起こるMLF 発酵
▪ フレンチオーク樽で10ヶ月(新樽 48%)とステンレスタンクで5ヶ月熟成
▪ 樽メーカー:Cadus, Damy, Louis Latour, Francois Frères, Gauthier, Leroi
▪ シュール ・ リー熟成、隔週でバトーナージュ
▪ 2018年 1月瓶詰め、無清澄・ 無濾過

ワイナリー


ワイナリー情報

1978 年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブスは、翌79 年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81 年には醸造チームリーダーとなり 4 年間を過ごします。

その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。1991 年に念願の彼自身のワインを造り始めました。

彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

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