2017 チキン・ラン ピノ・ノワール ヴァレ・デル・ビオビオ(レストラン専用商品)

Chicken Run Pinot Noir Central


ECOCERT(フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用

このワインについて


生産国 チリ
地方 チリ
アぺレーション チリ
ワイナリー チキン・ラン(レストラン専用商品)
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 ピノ・ノワール 100%
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 14.0%
商品コード ECR4P17
UPC 7804320691930
その他 オーガニック
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

バイオレット・レッド色。ベリー系や甘いバニラ、かすかな花の香りが感じられます。味わいは、ベルベットのような滑らかな舌触りで中庸な骨格を持ち、長い後味が感じられます。

ペアリング

このワインはクリーミーなソースやバターを使った魚介類に合います。また、チキンやターキー等の白いお肉系や、ハモン・セラーノやプロシュート等と楽しむアペリティフとしても楽しめます。お寿司との相性も抜群です。

生産情報


ヴィンテージノート

気候:若干湿度のある地中海性気候、年間(冬季)の雨量は1,200mm

醸造

熟成:20%フレンチオーク樽で6 か月

ワイナリー


ワイナリー情報

エミリアーナからレストラン専用アイテムがリリースされました。その名も「チキン・ラン」!


ニワトリは有機栽培に於いて害虫駆除に大きな役割を果たしています。エミリアーナで使用している移動式のニワトリ小屋は、畑の中を転々と移動して、それぞれのエリアでニワトリを放し、ブドウの樹に悪影響を与える害虫を駆除します。また、その糞も土壌に良い影響を与えると言われています。「チキン・ラン」はその有機栽培の象徴である畑で活躍するニワトリをフィーチャーし、ラベルも楽しいオーガニック・ワインです。


味わいは特に個性を主張しすぎることもなく、どんなお料理にも合わせやすい、優しい味わいです。シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョンをご用意いたしました。

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