2015 セバスチャーニ ジンファンデル ソノマ・カウンティ

2015 セバスチャーニ ジンファンデル ソノマ・カウンティ

¥2,800

Sebastiani Zinfandel Sonoma County

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ソノマ・カウンティ
ワイナリー セバスチャーニ・ヴィンヤーズ・アンド・ワイナリー
ヴィンテージ 2015
ぶどうの品種 76%ジンファンデル、11%シラー、8%マルベック、3% バルベラ, 2% プティ・ヴェルド
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.8%
商品コード SB-4Z15
UPC 088232003648
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ミディアム・ルビー色のこのジンファンデルは、プラムやホワイト・ペッパーのスパイシーなアロマとオークからくるバニラのフレーヴァーがあります。ジューシーなベリーのフレーヴァーとシナモンが感じられ、タンニンがバランス良く心地よいフィニッシュに続きます。

ペアリング

グリルしたステーキやパスタのトマト系ソースとの相性が良いです。

生産情報


土壌

ソノマ・カウンティはアメリカ国内でももっとも優れたジンファンデルを産出する地域の一つです。このワインの核となるブドウは、アメリカを代表する4 つのベストAVA であるドライ・クリーク、アレキサンダー・ヴァレー、チョーク・ヒル、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのものです。ブレンドされているシラーは主にレイク・カウンティのブドウで、優れたシラーが収穫できる有名な地域です。

醸造

小ロットで収穫し、発酵前に3 日間コールドソークを行います。その後酵母を加えて発酵が始まりラズベリーの様なみずみずしいフレーヴァーのワインとなります。発酵完了直前で一度軽くプレスし過度なタンニンを避けています。その後ロットごとに澱引きし、その後、新樽、1 ~ 3 年目のアメリカン・フレンチオーク旧樽に移され、9 ヶ月熟成されます。

 

熟成:新+旧フレンチオークとアメリカンオークで9 ヶ月

ワイナリー


ワイナリー情報

セバスチャーニ・ヴィンヤーズの歴史は 1825 年にさかのぼります。その年地元ネイティブ・アメリカンのアシストによりサンフランシスコ、ソラーノの近くにフランシスコ教会の伝道師達が初めてのワイン畑を造り、そして結果これらの畑はカリフォルニア北部の一番古い畑の一つとなりました。創立者のサミュエル・セバスチャーニは 1895 年にアメリカへ移住、イタリア、トスカーナ地方でワイン生産経験があり、1904 年この畑は彼の手に渡りました。ソノマ地区にある丘陵など山々の採石場からの石運びをし、サミュエルは十分なお金を貯める事が出来ました。この石というのはサンフランシスコの歩道の基盤となり今でも残っています。アメリカに移住する前に学んだ巧みで高度な技術を用い、良質なソノマのワイン造りに着手します。

1944 年のサミュエルの死後すぐに、彼の息子オーガスト・セバスチャーニと彼の妻シルヴィアが父の意志をしっかりと受け継ぎ、ワイナリーの生産量を100倍に増加、独創的な発想をもとに、人気のマグナムなどの価格付けなどプレミアムヴァラエタルワインを使って成功へ導きました。"Nouveau" ガメイ、ボジョレーなどをアメリカに紹介、"Eye of the Swan" と呼ばれピノ・ノワール・ブランとして知られているブラッシュ・ワインも造りました。このワインの色はオーストラリアのブラック・スワン(黒鳥)の目の色、ピンク色を思い出させるのでした。そして全ての試みや努力の結果、オーガストはすぐにアメリカの最も熟練された革新的ワインメーカーの一人として名声を得ることに。

この有名なワイン醸造ファミリーの 3 代目マリー・アンはセバスチャーニ・クネオの代表、チーフ・エグゼクティブ・オフィサーとしてリーダーシップ的先導する役割を果たし続けています。今日、マリー・アンの関心事は待望の 2 年プロジェクトで、1903 年創立当時のオリジナルなワイナリーを復元、またそれに向けての改良への取り組みにあります。

伝統ある葡萄品種全てはソノマで元気に育っています。しかし気候、土壌、標高、日照量、そして畑自身の力全てにおいて、それぞれの品種にとってカウンティの中で理想的な場所があるようです。100 年近くの葡萄栽培またソノマ・カウンティでのワイン造りを通して、模範として見せるに値する最高の葡萄だと深く感じています。

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