2016 フリーマン ユーキ・エステート ピノ・ノワール ソノマ・コースト

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2016 フリーマン ユーキ・エステート ピノ・ノワール ソノマ・コースト

¥10,500

Freeman Yu-ki Estate Pinot Noir Sonoma Coast

オーナーアキコの甥っ子の名前がついたエステートワイン。'13 がファーストヴィンテージ。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ロシアン・リヴァー・ヴァレー
ワイナリー フリーマン ヴィンヤード&ワイナリー
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 100%ピノ・ノワール
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.1%
商品コード FRY4P16
UPC NONE
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

2016 年はユーキの三度目のヴィンテージです。若々しさが削ぎ落とされ、ブドウは独り立ちできるまでに成長しました。アロマはとても複雑で、ベリー香や、オクシデンタル付近の畑に良く感じられるソノマ・コースト特有のスパイスがあります。自然な酸が骨格の中心となり、それを囲むように豊かな果実、ソフトなタンニン、旨味が感じられます。2018 年から2024 年に飲むことをおすすめします。

生産情報


土壌

 

 

ヴィンテージノート

2016 年は、4 年間続いた干ばつが終わった年でした。降雨量こそは少なめでしたが、明け方の霧と昼夜の寒暖差が例年通り感じられた、2012 年以来の「ソノマらしい」ヴィンテージでした。春らしい気候の下、ユーキのブドウは順調に実をつけました。

ブドウ栽培

ユーキ・エステートはオクシデンタル村付近の、太平洋から8km 程内陸に入った標高300m の丘に位置する自社畑です。2007 年にフリーマン夫妻が購入したこの畑は大きなレッドウッドの樹に囲まれていて、この樹々を保護する目的で、敷地の一部(およそ9 ヘクタール)をBodega Land Trustに寄付しました。ブドウはヘリテージ・クローンとディジョン・クローンで植樹しました。


ユーキの畑は5 つの異なる区画から成り立ちます。現在、醸造に使われている3 つの区画のブドウはディジョン・クローン(114,667,828)とスイスクローン(Mariafeld/clone 23, Wadenswil/clone 2A)です。今後、残り2 つの区画のブドウも使われる予定で、ここにはMt. Eden とCalera の2つのヘリテージ・クローンが植えられています。

醸造

オープントップ容器で5 日間の低温浸漬、手作業で1 日1 〜3 回のパンチダウン、フリーランとプレスワインを分けて発酵

Barrel Aging:フレンチオークで14 ヶ月(12%新、12%2年目、38%3年目、38%4年目)

Bottling:2017 年8 月3 日
 

ワイナリー


ワイナリー情報

フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリーはケン・フリーマンと六本木出身で奥様のアキコによって2001年に設立されました。

その15年前、まだ二人が出会って間もない頃、共にエレガントで洗練されたシャルドネとピノ・ノワール好きとして意気投合し、いつかはカリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることを夢見ていました。

世界に匹敵するワイナリー設立を実現するために、冷涼でなだらかな斜面に植えられているブドウ畑を中心に、300を超える畑や栽培農家の視察を始めます。その結果、選んだのは霧に覆われ海岸から内陸に吹き込む冷たい海風に影響されるソノマ・ヴァレーの生産地でした。そこで育つブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュな酸が保たれ、とてもピュアでフレーヴァー豊かに育ちます。

フリーマンが設立された2000年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫いています。

結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名なレストランのワインリストに採用されて、小さいながらも著名なブランドに成長しました。

2015年4月、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。

2019年現在、アキコさんはカリフォルニアでワイナリーと畑を所有する唯一の日本人オーナー女性醸造家として、つつましく切れ味のある高品質ワインを造り続けています。

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