2016 クロスバーン・バイ・ポール・ホブス カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー

クロスバーン・バイ・ポール・ホブス カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー

¥7,800

Crossbarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley

 

クロスバーン・カベルネ・ソーヴィニョンはナパ・ヴァレーの中で選び抜かれた畑から、手摘みで収穫されたブドウを使用して造られています。骨格と重みのバランスの取れたピュアで凝縮されたブドウです。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ナパ・ヴァレー
ワイナリー クロスバーン・バイ・ポール・ホブスCrossbarn by Paul Hobbs
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 92%カベルネ・ソーヴィニョン、3%カベルネ・フラン、3%メルロ、2%プティ・ヴェルド
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.5%
商品コード CB-4C16
UPC 897941000127
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

美しいガーネット。完熟したブラックベリー、レッド・カラント、ココア、シガーボックス、破砕したベリー、オールスパイス、タバコのアロマがあります。レッドチェリーとブラック・チェリーが幾層にも重なり、ミネラリティと、きめ細かいタンニンが長いエネルギッシュな余韻に感じられます。

生産情報


ヴィンテージノート

2016 年は過去4 ヴィンテージの中で最も冷涼でした。日中の気温は平均より低く、夜間も涼しいヴィンテージでした。生育期間中の気候は安定していて、特に目立つ熱波はありませんでした。収穫は例年より1 週間早めに始まりました。バランスが良くクオリティの高いブドウを2 ~ 3 週間の短期間で収穫しました。

 

「クロスバーン」はニューヨーク州にあるホブス家の農場の真ん中にある納屋の呼び名で、この農場は150 年続く歴史ある農場です。クロスバーンはポールと10 人の兄妹のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所で、土地への愛情や農産物への好奇心、厳しい労働の後に獲る喜び・働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。この思いを環境保全型農法やPaul Hobbs Winery で培われた栽培・醸造技術で表現したのがこのクロスバーン・ワイナリーです。2000 年にスタートしたクロスバーン・ブランドはポールにとって、新しいアイディアや最新技術を用いてワインを造ることができる、常に若い世代の消費者をイメージして造られる、いわば「最先端」を走るワイナリーです。これは、ある程度イメージと顧客層が確定してしまったポール・ホブス・ブランドでは実施できないことで、ハングリー精神旺盛で常に変わり続ける新しいジェネレーションへの挑戦のメッセージでもあります。

 

クロスバーン・カベルネ・ソーヴィニョンはナパ・ヴァレーの中で選び抜かれた畑から、手摘みで収穫されたブドウを使用して造られています。骨格と重みのバランスの取れたピュアで凝縮されたブドウです。

醸造

▪ Cabernet Sauvignon
▪ 5日間のコールドソーク、合計24日間マセレーション
▪ 自然に起こるMLF
▪ 18ヶ月熟成、17%新樽
▪ 無清澄で瓶詰め

ワイナリー


ワイナリー情報

「クロスバーン」はニューヨーク州にあるホブス家の農場の真ん中にある納屋の呼び名で、この農場は 150 年続く歴史ある農場です。クロスバーンはポールと 10 人の兄妹のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所で、土地への愛情や農産物への好奇心、厳しい労働の後に獲る喜び・働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。

この思いを環境保全型農法や Paul Hobbs Winery で培われた栽培・醸造技術で表現したのがこのクロスバーン・ワイナリーです。クロスバーン・ブランドはポールにとって、新しいアイディアや最新技術を用いてワインを造ることができる、常に若い世代の消費者をイメージして造られる、いわば「最先端」を走るワイナリーです。これは、ある程度イメージと顧客層が確定してしまったポール・ホブス・ブランドでは実施できないことで、ハングリー精神旺盛で常に変わり続ける新しいジェネレーションへの挑戦のメッセージでもあります。

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