2017 ル・プティ・ペイザン シャルドネ ジャックス・ヒル モントレー・カウンティ

ル・プティ・ペイザン シャルドネ ジャックス・ヒル モントレー・カウンティ

¥3,300

Le P'tit Paysan Chardonnay Jacks Hill Monterey County

 

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション モントレー
ワイナリー ル・プティ・ペイザンLe P'tit Paysan
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 100% シャルドネ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
商品コード IBY1C17
UPC 859978005032
在庫 在庫あり

生産情報


ブドウ栽培

シャルドネは主にサリナス川の東側、Sleepy Hollow North の真東にあるJacks Hill の麓にある、いくつかの畑のブレンドです。この近辺の畑は、酸化鉄を多く含む土壌が特徴です。101 − 14 と3309 の台木にClone 4 と76 が使われています。この他に、台木こそは不明ですが、樹齢35 年のウェンテ・クローンも使われます。ここにSanta Lucia Highlands の北部の畑に実るClone 17(Robert Young)のブドウを少量ブレンドしています。すべての畑はクールクライメートです。

醸造

低めのブリックス(まだブドウにフレッシュな酸が残るっている状態)で収穫を行い、プレスした果汁はタンクに移動させ、低温で24 時間澱を沈殿させます。発酵はフレンチオーク新樽4%(新パンチョン樽1 つ)を使い、残りはフレンチオーク旧樽、旧パンチョン樽2 つ、そしてステンレスタンクが使われます。熟成は樽65%、コンクリートタンク(30%),ステンレスタンク(5%)にて5 ヶ月間行います。MLF は一部行っています。

ワイナリー


ワイナリー情報

ル・プティ・ペイザンはフランス語で「田舎者」を意味します。これは、ル・プティ・ペイザンのワインが銘醸地ではなく、誰も知らない(田舎の)産地のブドウを使って造られるというコンセプトを謳っています。また、イアンは見様見真似でワイン造りを学び、正式な醸造学の教育を受けていないことから、そんなサラブレッドでない(田舎から出て来たような)自分でも、しっかりとしたワインが造れるというアピールがワイン名に込められています。
 

<アイ・ブランド>
アイ・ブランドには美術品が飾られているようなオシャレなテイスティング・ルームもなければ、著名な醸造コンサルタントもいません。オーナー醸造家のイアン・ブランドにとって、ワイナリーの経営と言うものは素直に美味しく毎日気軽に飲めるテーブルワインを造り、それを世に送り出すことです。

銘醸地のブドウを使い1 本300 ドルのワインを造る事は、資金さえあれば誰にでもできる簡単なことです。イアンが目指すところは、ブドウ産地としては確立しているものの、まだ探せば素晴らしい(安価な)ブドウ畑がいくつもあるモントレー・カウンティで、酸とミネラルがしっかりと感じられるワインの醸造をすることです。

イアンは2007 年に妻のヘザーと共にワイナリーをスタートさせます。モントレーという産地を選んだ理由は、いつの日からか樽香と「ボテボテ感」がフィーチャーされたモントレーのワインが主流となり、このトレンドに一石を投じなくてはと強く感じたからです。

「ここ20 年間のカリフォルニアワインにおいての“ 発展” と言うものはいったい何だったんだろうか。技術的な進化、クローンの研究、VSP による仕立て、最新の技術を取り入れた醸造器具。これらは果たしてカリフォルニアワインを良くしたのであろうか。むしろ、ワインからも造り手からも、魂を吸い取ってしまったのではないのか。情熱や伝統芸が失われてしまったのではないか」。

カリフォルニアの栽培と醸造においての技術的な進化は全てを退化させたと考えたイアンは、このモントレーという産地で原点回帰を試みます。しっかりと栽培をした畑、そこに実るブドウ、そしてそれぞれの個性を消さない優しい醸造技術と感性こそが、アイ. ブランドの真髄です。

2019 年、米国の全国紙『San Francisco Chronicle』にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ一躍スターとなります。ただ、このような快挙も名声も、イアンにとっては一つのステップにしかすぎないのです。

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