遂に入荷!Maître de Chai メートル・ド・シェ

13日
7月
2021年
Tuesday
詳細

カリフォルニアワイン界の革命的なワイナリー「スコリウム・プロジェクト」で、長年活躍したアレックス・ピッツとナパの三つ星レストラン「メドーウッド」でソムリエをしていたマーティン・ウィンターが設立したブランドです。

いよいよ、4品種7アイテムがリリースとなります。シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨンが造られています。

数量に限りがありますので、各営業までお問合せ下さい。


シュナン・ブラン スパークリング 2019 ¥4300(税別)

樹齢23年の有機ブドウを使用。瓶内二次発酵後5ヶ月熟成。ドザージュ2g/L。少ないドザージュは本気の証。ブドウの味わいをダイレクトに表現。


シュナン・ブラン キアークガード ドライ・クリーク・ヴァレー 2018 ¥3600(税別)

樹齢20年の灌漑をしていない有機ブドウを使用。アルコール度数は、12.8%と低いのですが、酸は穏やかで、果実味がじんわりと広がる心地よい味わい。


ソーヴィニヨン・ブラン ヘロン ソノマ・マウンテン 2019 ¥4600(税別)

樹齢52年の有機ブドウを使用。エレガントで気品ある味わいは、カリフォルニア版ラドゥセットと言える堂々とした品格ある味わい。


ソーヴィニヨン・ブラン (オレンジワイン) ヘロン リザーブ ソノマ・マウンテン 2019 ¥4900(税別)

リザーブに使われる樹齢52年の古樹は、栽培、収穫も自分たちで手摘みします。16日間スキンコンタクトした回復系のオレンジワイン。スコリウム好きの方はマストバイ!


ジンファンデル スタンピード クレメンツ・ヒルズ 2018 ¥3900(税別)

樹齢80年以上の自根のジンファンデル。リッジに強い影響を受け、妖艶でエレガントな味わい。価格を考えると驚愕します。古典的なフィールドブレンド。


カベルネ・ソーヴィニヨン マッサ カーメル・ヴァレー 2019 ¥5300(税別)

樹齢52年の自根の有機ブドウを使用。標高460mというテロワールを生かして、日照量と寒暖差をエレガントに表現。力強さとしなやかさを兼ね揃えた味わい。


カベルネ・ソーヴィニヨン ガラ・マウンテン ナパ・ヴァレー 2019 ¥6800(税別)

樹齢29年の有機ブドウを使用。シルヴァラードでも有名なナパの東にあるマウント・ジョージの斜面にある畑です。ナパらしい、ふくよかさやボリューム感、骨格がしっかりしたワインです。ナチュラルな造り手が表現するナパワインを体験してください!!

 

 

イベントの日程・開催時間
  • 2021年7月13日

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