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2017 イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ セブン・スプリングス・ヴィンヤード シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ

アメリカ, オレゴン
バイオダイナミック
イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ セブン・スプリングス・ヴィンヤード シャルドネ エオラ・アミティ・ヒルズ

Evening Land Vineyards Chardonnay Seven Springs Vineyard Eola Amity Hills

生産国 アメリカ
地方 オレゴン
アぺレーション エオラ・アミティー・ヒルズ
ワイナリー イヴニング・ランド・ヴィンヤーズEvening Land Vineyards
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 シャルドネ 100%
¥4,840  (税込み)

Evening Land Vineyards Chardonnay Seven Springs Vineyard Eola Amity Hills

生産国 アメリカ
地方 オレゴン
アぺレーション エオラ・アミティー・ヒルズ
ワイナリー イヴニング・ランド・ヴィンヤーズEvening Land Vineyards
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 シャルドネ 100%
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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
商品コード ELV1CH--17
UPC 860252001732
在庫 在庫あり
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

2017 年のセブン・スプリングスのシャルドネは、シャルドネらしいバランスを持つヴィンテージでした。豊かさとしっかりとした酸の両方が感じられる香りと、たっぷりとしたテクスチャーを感じる口当たりがあり、生き生きとして明確なフィニッシュへと続きます。

生産情報

ブドウ栽培

AVA: エオラ- アミティ・ヒルズ


エステート・ワインであるこのシャルドネは、セブン・スプリングスの自社畑のユニークな南側区画で栽培されたブドウを使用しています。全房圧搾をしたのちに、上澄み果汁のみを1 度使用したフランス製のバリックとストキンジェール社製パンチョン(500L)に入れて発酵させます。ワインは12 か月間樽のまま静置させ、その後タンクに移してさらに6 か月間熟成させました。セブン・スプリングスのシャルドネは、冷却安定で酒石を除去し、ベントナイト粘土で軽く清澄させてから瓶詰めしました。

醸造

醸造: シャンパーニュ方式の穏やかな全房圧搾
野生酵母を使用
発酵槽: 1 度使用済みバリックとパンチョン
熟成: 1 度使用済みバリックとパンチョンで12 ヶ月、ステンレスタンクで6 か月間

生産量: 1,500 ケース

ワイナリー

ワイナリー情報

「イヴニング・ランド」は探求し続ける完璧な庭のシンボルです。ギリシャ神話の時代から現代まで、イヴニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。

オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの 80 エーカー(32ha)の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。

イヴニング・ランドが全てを所有するこのヴィンヤードは、オレゴン州屈指のブドウ畑として知られ、米国の Food&Wine 誌によって、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれています。また、ワイン・アドヴォケート誌にも「オレゴンで最も優れた畑の一つであり、毎年安定したクオリティのブドウが実る畑」とされている、特別な畑です。

東向きの斜面にあるセブン・スプリングスは 1983 年から植樹が始まり、土壌はオレゴンの典型的な火山性の赤土です。若樹と古樹の比率のバランスがとても良く、様々なミクロクライメートを持つ区画からは多種多様なブドウが収穫されます。バイオダイナミックで栽培を行うセブン・スプリングスの自社畑から完全なエステート・ワインを生産します。

イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ミュルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP 5の一つとも言われる「コント ・ ラフォン(Comtes Lafon)」 のドミニク ・ ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。

現在では、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるアントレプレナーとしても知られるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏がイヴニング・ランドの経営と醸造を担当します。

彼らの影響で、ワインは限りなくヨーロッパに近いスタイルになり、今、オレゴンで最も注目されているワイナリーと言っても過言ではありません。