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2018 ニッケル&ニッケル カベルネ・ソーヴィニョン ジョン・C・サリンジャー・ヴィンヤード オークヴィル ナパ・ヴァレー

アメリカ, カリフォルニア
ニッケル&ニッケル カベルネ・ソーヴィニョン ジョン・C・サリンジャー・ヴィンヤード オークヴィル ナパ・ヴァレー

Nickel & Nickel Cabernet Sauvignon John C. Sullinger Vineyard Oakville Napa Valley

 

オークヴィル中心部のニッケル&ニッケル・ワイナリーの裏にある自社畑です。John C.Sullenger は1880 年代に、この土地を開墾し、農地としてスタートさせた人物です。12 ヘクタールの畑の土壌は粘土質ロームで、カベルネ・ソーヴィニヨンのみが植えられています。

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション オークヴィル
ワイナリー ニッケル&ニッケルNickel & Nickel
ヴィンテージ 2018
ぶどうの品種 カベルネ・ソーヴィニョン100%
¥22,000  (税込み)

Nickel & Nickel Cabernet Sauvignon John C. Sullinger Vineyard Oakville Napa Valley

 

オークヴィル中心部のニッケル&ニッケル・ワイナリーの裏にある自社畑です。John C.Sullenger は1880 年代に、この土地を開墾し、農地としてスタートさせた人物です。12 ヘクタールの畑の土壌は粘土質ロームで、カベルネ・ソーヴィニヨンのみが植えられています。

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション オークヴィル
ワイナリー ニッケル&ニッケルNickel & Nickel
ヴィンテージ 2018
ぶどうの品種 カベルネ・ソーヴィニョン100%
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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.5%
商品コード FNN4CSJS18
UPC 686014000528
在庫 在庫あり
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

赤いプラムとラズベリーの香りが、かすかなスパイスや土のような香りによって強調され、ジューシーな赤系果実の風味へと広がります。オークヴィルの典型であるタンニンが、このしっかりとしたフルボディで丸みのある味わいを支え、トーストしたオークとスパイスの柔らかな香りが長く官能的な余韻へと導きます。

生産情報

ヴィンテージノート

2018 年の生育期は2 月下旬から始まり、穏やかな気候だった春のおかげで開花もゆっくりと進み、ブドウの実の付きも均一でした。夏も安定した気候で、美しい果実と長いハングタイムとなりました。致命的な熱波も来ず、フェノールが完熟するのをゆっくりと待つことができたのです。サリンジャーの畑の収穫は10 月18 日から始まり、ブロックごとにブドウが完熟するタイミングを見計らって収穫が進められました。

ブドウ栽培

オークヴィル中心部のニッケル&ニッケル・ワイナリーの裏にある自社畑です。ジョン・C・サリンジャーは1880 年代に、この土地を開墾し、農地としてスタートさせた人物です。粘土質ロームの12 ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨンのみが植えられており、2 種の台木と数種類のクローンの組み合わせが、複雑なワインの風味を生み出しています。

醸造

スキンコンタクト21 日間
熟成フランス産樽で18 か月間(50%新、50% 1 年使用)
リリース日2020 年9 月
ファーストヴィンテージ1997

ワイナリー

ワイナリー情報

ニッケル&ニッケルは「1つのブドウ品種、1 つの畑」をモチーフにしたワイナリーで、ナパ・ヴァレーで不動の人気を誇るファー・ニエンテ・ワイナリーの姉妹ワイナリーです。

ニッケル&ニッケルのワインの最大の特徴は、単一畑からの単一ブドウ品種のみで造られることです。どの単一畑からワインを造るか、それが最も重要な決断となります。どんなに素晴らしい単一畑でも、彼らの基準に少しでも満たない部分があれば、そこからはワインを造りません。品種と土壌が持っている個性が伝わるブドウのみを使用してワインは丁寧に醸造・熟成されます。