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2019 クロ・ペガス ミツコズ・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパ・ヴァレー

アメリカ, カリフォルニア

Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション カーネロス
ワイナリー クロ・ペガス・ワイナリーClos Pegase Winery
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 シャルドネ100%
¥5,500  (税込み)

Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション カーネロス
ワイナリー クロ・ペガス・ワイナリーClos Pegase Winery
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 シャルドネ100%
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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.8%
商品コード CP-1CH--19
UPC 033228861115
在庫 在庫あり
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

2019 年のミツコズ・ヴィンヤードのシャルドネは、美しいレモン色をしています。微かなメロン、ジャスミンやオレンジの花の香りがあり、完熟メロンやトーストしたオーク樽のスムーズでクリーミーな味わいがあります。しっかりした酸がとてもエレガントで、のどの渇きをいやしてくれるようです。ローストポークやフライドチキン、バターを使ったマッシュポテト、ソテーしたホタテ、グラタンなどとよく合います。

生産情報

ヴィンテージノート

2019 年の生育期は十分な降水量があったため、土壌の水分量と気温の低さはそのまま春まで保たれました。夏の日中は気温の高い日が続き、熱波も数回訪れました。このようにブドウの生育にとって好都合な天候は、夏の終わりから秋にか
けてまで続きました。収量は平年よりもごくわずかだけ少ない程度でクオリティの高い果実が収穫できたため、新鮮な酸、テクスチャー、ストラクチャー、そして洗練さを持ち合わせたワインを造ることができました。

ブドウ栽培

畑:ミツコズ・ヴィンヤード、カーネロス 100%

冷涼なナパ郡のカーネロスのハイウェイ121 南側に位置するミツコズ・ヴィンヤードは、シャルドネにとって最高の環境が整っています。1989 年にその土地を購入したときには野原でしたが、それぞれの区画の土壌にとって一番いいクローンを探すことで、その品種のポテンシャルを最大限に引き出せるように様々な工夫を重ね続けています。このようにして、ミツコズのシャルドネは毎年進化を続けているのです。

畑: ミツコズ・ヴィンヤード100%
収穫: 9 月6 日- 30 日

醸造

早朝に手摘みで収穫しまだ温度が低いうちにワイナリーに運ばれたブドウは、穏やかに圧搾されます。およそ24 時間静置したのち、タンクに移してゆっくりと低温発酵させます。野生酵母と共に慎重にセレクトした培養酵母も使用して、半分ほど発酵が進んだ状態で樽に移し替え、樽内でアルコール発酵を完了させます。フレンチオーク(新樽30%)を使って地下カーヴでマロラクティック発酵をさせ、その間、ミッド・パレットの複雑味を与えるために定期的にバトナ―ジュ(澱攪拌)を行いました。およそ9 ヶ月後にワインをブレンドし、瓶詰め前に軽くフィルターにかけます。

発酵: 樽発酵100%
熟成: フレンチオーク(新樽30%)で9 か月間シュールリー熟成
瓶詰: 2020 年6 月24 日
Alc.: 13.8% 残糖; 3.10g/L TA: 6.30g/L
pH: 3.45
長期熟成のポテンシャル: 8-10 年

ワイナリー

ワイナリー情報

1955 年、カリフォルニア大学の学生であったイアン・シュラムは休暇で日本を訪問し、ミツコという女性と恋に落ちました。日本で翻訳の出版会社を立ち上げ大成功を収めたイアンは、ミツコさんと結婚しその出版社を売却。駆け落ち同然でヨーロッパに渡り彼女の大好きなワイン造りを学びました。

その後、ワイナリーを設立する為に世界中を旅し、見つけた土地がカリフォルニアのナパ・ヴァレー。そして 1984 年、念願のワイナリーを設立しました。

樽の強いフレーヴァーや高いアルコール、凝縮しすぎたフレーヴァーを避け、フードフレンドリーで十分な果実味がありながらもエレガントな「クロペガス・スタイル」 のワイン造りを実践しています。

妻の名前を付けた「Mitsukoʼs Vineyard」は冷涼なカーネロスに位置し、エレガントなワインを生み出します。フラッグシップワインの「オマージュ」を始め、全てのワインが 450 エーカーある自社畑のブドウから生産されています。

ワイナリーでは、テイスティングやパティオでのピクニック・ツアーにも参加でき、多くの人が訪れるナパの大人気スポットです。