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2020 ファイブズ・リザーブ シュナン・ブラン ロバートソン

南アフリカ, 西ケープ州
ファイブズ・リザーブ シュナン・ブラン ロバートソン

Five's Reserve Chenin Blanc Robertson

生産国 南アフリカ
地方 西ケープ州
アぺレーション ロバートソン
ワイナリー ファイブズ・リザーブFive's Reserve
ヴィンテージ 2020
ぶどうの品種 100%シュナン・ブラン
¥1,298  (税込み)

Five's Reserve Chenin Blanc Robertson

生産国 南アフリカ
地方 西ケープ州
アぺレーション ロバートソン
ワイナリー ファイブズ・リザーブFive's Reserve
ヴィンテージ 2020
ぶどうの品種 100%シュナン・ブラン
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データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 12.3%
商品コード VLF1CB--20
UPC 6002269000696
在庫 在庫あり
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

特徴: グアバやトロピカルフルーツの香り、豊かな果実味ときりっとした酸、そして長い余韻
スタイル: 果実味豊かな辛口白ワイン

ペアリング

ペアリング: カレー、グリルした魚、ハムなど

生産情報

ブドウ栽培

このシュナン・ブランは、ケープタウンから約175km 北東に位置するロバートソン・ヴァレーにあるデ・ゴリー・ヴィンヤードで栽培されました。暖かい日中と急激に気温の下がる夕方の繰り返しがブドウをゆっくりと完熟に向かわせ、酸のバランスのとれたブドウとなります。デ・ゴリー農園で働く従業員たちはこの農園の52%の権利を保有し、そこで栽培されたブドウを100%使用してこの「ファイブズ・リザーヴ」が造られています。

シュナン・ブランはフランス原産の白ブドウですが、太陽が燦々とそそぐ南アフリカの西ケープ州で成功したブドウ品種です。南アフリカのシュナン・ブランは果実味が豊富で、さまざまな場面で楽しめる親しみやすいワインです。

アぺレーション: ロバートソン
収穫量: 12 - 15 トン/ ヘクタール
樹齢: 15 - 20 年
土壌: 水はけのよい砂質堆積土(カル―)
仕立て: 4 本ワイヤーのペロルド・システム
灌漑: 水分計測器などを使うコンピューター制御のドリップ式灌漑
収穫: 完熟時に手摘みで収穫

醸造

収穫後、圧搾して低温で静置。低温で発酵させた後に澱と共に短期間マセレーションさせ、シュナン・ブランの果実味とボディを引き立たせています。

残糖: 1.5g/L
T.A.: 5.5g/L
pH: 3.45

ワイナリー

ワイナリー情報

このワインは働く従業員の地位向上と権限委譲を目的とした、「Empowerment Project」から生ました。この事業の所有権の52% は彼ら従業員が持ち、Five's Reserve に使用される全てのブドウは彼らが管理するデ・ゴリー農場の55ha の畑で栽培されています。ラベルには南アの「ビック5」と呼ばれる動物「豹・水牛・ライオン・サイ・象」が描かれています。