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2013 スコリウム・プロジェクト ドルシッシマ・カミーヤ ファリナ・ヴィンヤーズ カリフォルニア

アメリカ, カリフォルニア
スコリウム・プロジェクト ドルシッシマ・カミーヤ ファリナ・ヴィンヤーズ カリフォルニア

Scholium Project Dulcissima Camilla Farina Vineyards California

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション カリフォルニア
ワイナリー スコリウム・プロジェクトScholium Project
ヴィンテージ 2013
ぶどうの品種 ソーヴィニョン・ブラン
¥6,490  (税込み)

Scholium Project Dulcissima Camilla Farina Vineyards California

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション カリフォルニア
ワイナリー スコリウム・プロジェクトScholium Project
ヴィンテージ 2013
ぶどうの品種 ソーヴィニョン・ブラン
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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
ボトルサイズ 750ml
アルコール度数 13.79%
商品コード SP-1SBDC13
UPC NONE
在庫 売り切れ
生産情報

ヴィンテージノート

100%樽発酵、100%樽熟成、濃厚で辛口。

通常、この畑のSBは全て「LSB」に使われるが、発酵 が長かったロットをこのワインに採用。味に深みがありLSBよりも長期熟成に向いている。

生産本数

48
ワイナリー

ワイナリー情報

スコリウム・プロジェクトのワインは、オーナー Abe Schoener(エイブ・ショーナー)の魂が込められている。成功も失敗も経験だと考えるエイブは「ワインを造る」行為そのものが勉学だと、そう語る。だが、どれだけ勉強熱心でも、ワインが美味しくなくては全く無意味。それが大前提だということはエイブも理解しているようだ。

正直、スコリウム・プロジェクトのワインは好き嫌いがハッキリと分かれるタイプのワインである。口に合う合わないは別として、消費者が彼のワインを体験する事自体に意味があり、そこからまたワインの知識を深めてほしいと、エイブはそう言う。「Scholium」はギリシャ語の「scholion」に由来する。これは、「ワインを(に)学ぶ」という意味が込められている。

エイブの師匠であるジョン・コングスガードは、エイブについてこう語っている。「新しいことにチャレンジをしたり、実験的にワインを造ることは、醸造家として誰もがすることである。エイブのすごいところは、これらのワインをただ単にホームパーティーで提供して意見を聞くだけにとどまらず、迷わず公に販売してしまうことだ。そして、このようなワインは消費者にも賛否両論となるケースが多いが、味が好まれるとかそうでないかとか、エイブにとってワインというものはそんな次元ではない。そのワインを飲むことによって、何か新しい発見ができたか、そしてワインについて何か新しい事を学ぶことができたか、そのワインが何故そのような味わいなのか、ちゃんと考えることができたか。エイブのワインを飲んで、どこか考えさせられると思える人間だけが、エイブの造るワインのファンになれるのさ。」