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2014 スクライブ エステート シルヴァーナー ソノマ

アメリカ, カリフォルニア
スクライブ エステート シルヴァーナー  ソノマ

Scribe Estate Sylvaner Sonoma

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ソノマ・カウンティ
ワイナリー スクライブScribe
ヴィンテージ 2014
ぶどうの品種 100%シルヴァナー
¥6,490  (税込み)

Scribe Estate Sylvaner Sonoma

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ソノマ・カウンティ
ワイナリー スクライブScribe
ヴィンテージ 2014
ぶどうの品種 100%シルヴァナー
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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
ボトルサイズ 750ml
アルコール度数 11.2%
商品コード SC-1SVES14
UPC NONE
在庫 売り切れ
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
生産情報

ヴィンテージノート

生産量: 330 ケース 畑: アローヘッド・スロープ ソノマ(Arrowhead Slope, Sonoma) 環境: アローヘッド・マウンテンの麓の丘 スクライブ・エステートの南西向きの有機栽培自社畑 ヴィンテージノート: 素晴らしい年。春先の強風の影響で発芽が早まり、雨が少し降る、夏は穏やかで安定した気候。むらなく成熟、早めの収穫。 土壌: Huichica ローム、凝灰岩 収穫: 2014 年8 月18 日と21 日の2 度 BRIX: 19.0 pH: 2.95 収穫方法: 手摘、小さな箱を使用 収量: 2t/ha 品種: 100%シルヴァーナー (St. George 台木) 発酵: ステンレスタンクで長期低温発酵 熟成: ステンレスタンクで5 ヶ月間 瓶詰: 2015 年1 月22 日 アルコール度数: 11.2% 残糖: 0.0g リリース: 2015 年春 セラーノート: 1858 年にエミール・ドレッセルによって、アメリカで初となるシルヴァーナーが現在のスクライブ・エステートの敷地に植えられました。これに敬意を表して、2007 年に0.4ha 植樹しました。

生産本数

3960
ワイナリー

ワイナリー情報

4 代に渡ってカリフォルニアで農業を営む一家に生まれたアンドリューとアダムの若いマリアーニ兄弟が営むワイナリー。1850 年代にドイツ人によって初めてリースリングとシルヴァーナーが植えられたというソノマ南部の敷地に有機栽培でブドウを栽培し、その土地に根付いた個性あるワイン造りを実践しています。

彼らがこの土地に目をつけたのが 2007 年、今のスクライブ・ワイナリーからは想像できない程、土地も建物も荒れ果てた状態であり、誰もがここにワイナリーを設立することを考えもしない、酷い状態でした。マリアーニ兄弟はまず、土地の生態系を取り戻すことから手をつけ、全面的に消毒が必要だった養鶏場の残骸を撤去し、丘の斜面と傾きが一目見ただけで分かるまで原型を取り戻すことに成功しました。その後、毒性のウルシや、ブドウの害になる植物を撤去し、たんぽぽやコスモス、その他野菜を植え、健全な生態系に欠かせない昆虫が好む環境を作ります。

こうしてスクライブ・ワイナリーとそのハシエンダはマリアーニ兄弟によって息を吹き返し、100 年前にこの同じ土地にワイナリーを設立したドイツ移民のジュリアス・ドレッセルが築き上げた栄光を取戻します。

ワインは土地の個性を最大に反映させ、強い樽香や高いアルコール度数を避け、ピュアなワインに造り上げます。畑は全て有機栽培です。 ワイン造りは農業であると考える彼らが、スクライブに求めている事、それは彼らのワインが人々の出会いを演出すること。そしてワイナリーという場所がワインを造る場所だけで終わらず、禁酒法時代のスピークイージーのような、人々が繋がるステージになること。

テイスティングでは、敷地内の養鶏エリアや野菜畑からの素材を使ったホームメードの料理でもてなしたり、注目の若手シェフ達を招いてのディナーなども頻繁に開催しています。カリフォルニア・ワインの新しい形がここにあるのかもしれません・・・

「ニュー・カリフォルニア」と呼ばれる最近話題のワイナリーの代表格で、米国では多くのメディアにも取り上げられている大注目のワイナリーです。