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2016 ハンドレッド・エーカー アーク・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー

アメリカ, カリフォルニア
ハンドレッド・エーカー アーク・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ナパ・ヴァレー
ワイナリー ハンドレッド・エーカーHundred Acre
ヴィンテージ 2016
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン
¥99,000  (税込み)

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション ナパ・ヴァレー
ワイナリー ハンドレッド・エーカーHundred Acre
ヴィンテージ 2016
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン
カスタマーレビュー

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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 16.0%
商品コード HUA4CSAK16
在庫 売り切れ
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

壮大で奥行きのある味わいが特徴的です。ブルーベリー、ブラックベリー、クワの実のアロマがあり、高層ビルを思わせるような偉大な質感と凝縮感があります。とてもピュアなニュアンスがあり、ほのかに香る新樽のアロマは果実に完全に溶け込んでいます。
2016 年アークはパワーとピュリティ、果実の甘味とバランス良く調和したタンニン、そして凝縮感が楽しめます。

生産情報

ヴィンテージノート

長年続いたナパ・ヴァレーの干ばつは2016 年ヴィンテージの生育期の始まりと同時に終わりました。例年並みの冬の雨によってブドウの樹と土壌は潤いました。2014年と2015年に発生したような熱波は2016年にはなく、比較的冷涼なヴィンテージでした。どのワイナリーもクオリティの高いブドウが収穫出来た反面、失敗が絶対に許されない、そのような年でした。ハンドレッド・エーカーにとって2016 年は歴史に残る素晴らしいヴィンテージとなりました。

ブドウ栽培

ハンドレッド・エーカー アーク・ヴィンヤード
カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー

アークの畑はハウエル・マウンテンの麓、セント・ヘレナの街から少し外れた場所にあります。ここには1880 年代からブドウが植えられていた記録が残っていますが、禁酒法によって全てが壊滅しました。ジェイソンが敷地を購入し、5 年の歳月をかけて畑を復旧させました。この畑はハンドレッド・エーカーの自慢であり、ジェイソンにとって最大の喜びです。異なる火山性土壌から成り立つ9 つのアークの区画は、1mx1mの間隔でカベルネ・ソーヴィニョンが植樹されています。6 千万年前に成形された土壌で、過去には海に面するビーチフロントだったこともあり、有史以前の人類がこの土壌を使い矢じりを作ったと言われています。畑の幅は東西に800m 程あり、日照条件が整っています。畑の西側にあるグラス・マウンテン(Glass Mountain)が、アロマを焦がしてしまう暑い西日からブドウを守ります。

醸造

ワインは厳選した最上級のフレンチオーク・バリックで最低30 ヶ月間熟成します。樽の側板は木目の細かさを重視して選び、3 年間自然乾燥させた物のみを使用しています。

メイカー:Jayson Woodbridge

ワイナリー

ワイナリー情報

ハンドレッド・エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン・ウッドブリッジ(Jayson Woodbridge)が1998 年(当時36 歳)に創業したナパ・ヴァレーのブティック・ワイナリーです。ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ・ソーヴィニョンを生産しています。ハンドレッド・エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウ
ルトラ・プレミアム・ワインです。


それぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。ハンドレッド・エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3 年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。全てのワインは最低30 ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め・リリースされます。もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。

 

[100 Points]
2015
ARK CABERNET SAUVIGNON
FEW&FAR BETWEEN CABERNET SAUVIGNON 
KAYLI MORGAN CABERNET SAUVIGNON 
WRAITH CABERNET SAUVIGNON

2014
WRAITH CABERNET SAUVIGNON

2013
ARK CABERNET SAUVIGNON
FEW&FAR BETWEEN CABERNET SAUVIGNON KAYLI MORGAN CABERNET SAUVIGNON
KAYLI MORGAN DEEP TIME CABERNET SAUVIGNON
WRAITH CABERNET SAUVIGNON

2012
ARK CABERNET SAUVIGNON
FEW&FAR  BETWEEN CABERNET SAUVIGNON

2010
FEW&FAR  BETWEEN CABERNET SAUVIGNON

2009
DEEP TIME CABERNET SAUVIGNON

2008
FORTIFICATION

2007
ARK CABERNET SAUVIGNON
KAYLI MORGAN CABERNET SAUVIGNON
FORTIFICATION

2005
ARK CABERNET SAUVIGNON
KAYLI MORGAN CABERNET SAUVIGNON
FORTIFICATION

2002
KAYLI MORGAN CABERNET SAUVIGNON
FORTIFICATION