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2018 クルーズ・ワイン・カンパニー タナ アルダー・スプリングス メンドシーノ

アメリカ, カリフォルニア

Cruse Wine Co. Tannat Alder Springs Vineyard Mendocino

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション メンドシーノ
ワイナリー クルーズ・ワイン・カンパニーCruse Wine Co.
ヴィンテージ 2018
ブドウ品種 タナ
¥6,490  (税込み)
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Cruse Wine Co. Tannat Alder Springs Vineyard Mendocino

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
アぺレーション メンドシーノ
ワイナリー クルーズ・ワイン・カンパニーCruse Wine Co.
ヴィンテージ 2018
ブドウ品種 タナ
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データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
商品コード CWC4TAAS18
UPC NONE
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楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

杉、タバコ、スミレ、サクランボのミックスという、すこし型破りな香りがします。輝くような果実感とタンニンが出合い、しかし余韻には混じりけのないうまみを感じます。

生産情報

ブドウ栽培

このワインには、メンドシーノ郡レイトンヴィルという町にあるアルダー・スプリングスの畑のタナが使われています。タナの区画は比較的若めですが、標高700m の南向きで細かい砂岩の急勾配の斜面に植えられています。海からの距離と標高の高さが組み合わさり冷涼な産地となっていますが、タナが完熟するのに十分なハングタイムも持ち合わせています。

醸造

ブドウは、2018 年9 月30 日にほぼ完全に近い熟度で収穫されました。除梗後はコンクリートタンクに移し、数日後に自発的に発酵がはじまり、パンチ・ダウンとポンプオーバーを12 日間行います。小型の旧樽で熟成し、自発的にマロラクティック発酵をさせます。瓶詰め前に一度澱引きし、亜硫酸塩は一次発酵後と瓶詰め前のVARIETY 2 回に分けて添加、そして無濾過無清澄で瓶詰めしました。

ph : 3.76

ワイナリー

ワイナリー情報

「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でWinemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。

アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。